Sassami, coxinha da asa, sobrecoxa ou tulipa: qual escolher?

No cardápio do Saloon do Chicken, o frango aparece em quatro cortes, e cada um tem uma textura e um jeito de comer. Dois são sem osso (sassami e sobrecoxa desossada) e dois têm osso para segurar (coxinha da asa e tulipa). Os quatro passam pelo mesmo processo: tempero da casa, empanamento artesanal e fritura na hora. A diferença está na carne: o sassami é o mais macio e magro, a sobrecoxa é a mais suculenta, a coxinha da asa tem mais sabor perto do osso e a tulipa tem mais casquinha por peça. Se o pedido é para um grupo, misturar cortes costuma agradar todo mundo: por isso existem os combos mix.

Para quem não gosta de osso

Escolha sassami ou sobrecoxa desossada. O sassami é mais magro e macio; a sobrecoxa tem mais gordura natural e por isso é mais suculenta e saborosa. Os dois são ótimos para crianças e para comer rápido.

Para quem gosta de comer com a mão

Coxinha da asa e tulipa têm osso, que funciona como cabo. A coxinha da asa tem mais carne em volta do osso; a tulipa tem a carne concentrada numa ponta e mais casquinha por peça. São os cortes clássicos de petisco.

Para quem quer o mais crocante

A tulipa e o sassami têm mais superfície de empanado em relação ao tamanho, então costumam parecer os mais crocantes. A sobrecoxa equilibra crocância e suculência.

Para dividir em grupo

Misture. O Box Mix Casal junta sassami e coxinha da asa, o Box Mix G junta tulipa, coxinha da asa e sassami, e o Combo Mix 15 Pedaços traz sassami, coxinha da asa e sobrecoxa. Assim cada pessoa encontra o seu corte favorito.

Ainda em dúvida?

Peça um combo mix. Ele junta sassami, coxinha da asa e sobrecoxa no mesmo pedido, e assim cada pessoa descobre o corte favorito. Na próxima vez, fica fácil escolher o box certo e o tamanho que a família realmente come. Combine com dois molhões diferentes para comparar sabores.